El limón es fruto de un pequeño árbol frutal llamado “el limonero”, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de Asia y el archipiélago malayo, lugar donde se considera que es oriundo el limón mexicano.

La llegada de este cítrico en América floreció en Haití por los españoles en el año de 1493 y en 1912 se establecieron las primeras huertas de limón en México, posteriormente se expandió al estado de Colima en 1920.

El valor nutricional que este fruto brinda es basto ya que posee: Ácido Pantoténico, Ácidos grasos monoinsaturados, Ácidos grasos polinsaturados, Agua, Calcio, Carbohidratos, Cenizas, Cobre, Colesterol, Energía, Fibra, Fitósteroles, Fósforo, Hierro, Lípidos, Magnesio, Niacina, Potasio, Proteínas, Riboflavina, Sodio, Tiamina, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina C, Zinc.

Gracias a ello es un excelente antiséptico, antiescorbútico, con dominio bactericida. Puede emplearse en casos de inflamación de garganta, también se utiliza combinado con carbonato de sodio combatiendo así la indigestión estomacal y pesadez gástrica, dolores biliosos, de cabeza, de los dientes, riñones, falta de apetito, fiebre, resfriados, heridas, equilibra el pH, alergias, trastornos oculares, elimina cálculos en el hígado y vesícula, limpieza del intestino entre otros muchos beneficios.

En lo que se refiere a la industria, este fruto su utiliza en la elaboración de Aceites Esenciales, Perfumería, Dulces, Jaleas, Mermeladas; por otra parte, el área Agrícola-Ganaderos el gabazo del mismo se llega a utilizar para la alimentación de ganado, así como la realización de fertilizante orgánico.