También conocida como zarza o mora, es una planta silvestre de la familia de las rosáceas, misma que se caracteriza por sus deliciosos y comestibles frutos de color negro o rojo. Este fruto data de tiempos muy antiguos proveniente del centro y oeste de Europa y del norte de África, aunque muchas otras especies tienen otros puntos de partida.

Michoacán es el principal productor de esta fruta, siendo Los Reyes, Peribán y Tocumbo, los que mayor producción arrojan, seguidos de Tacámbaro, Zinapécuaro, Tangancícuaro, Zamora, Ario de Rosales, Jacona y Taretan.

La Zarzamora brinda propiedades nutricionales enriquecedoras en antocianinas, así como propiedades antioxidantes que protegen la vista y los capilares, lo cual podrían ayudar a mejorar nuestra visión y circulación, así como a reforzar nuestro sistema inmunológico.

Ofrece una gran cantidad de fibra la cual ayuda a regular el tránsito intestinal, control de los indicadores de azúcar en la sangre disminuyendo la rapidez de absorción de la misma, suministra energía para nutrir las bacterias intestinales sanas y poseen un nivel muy bajo de calorías.

De igual manera, es rica en minerales y vitaminas C, esencial para la producción de colágeno en los huesos, el tejido conectivo y los vasos sanguíneos, sanar heridas, regeneración de la piel, asimilar el hierro, disminuir el resfriado común, prevención del escorbuto. Realiza un excelente aporte de vitamina K, misma que ayuda a la coagulación de la sangre, así como en el metabolismo de los huesos.

El consumir este fruto nos puede ayudar a mejorar la salud cerebral, a prevenir la pérdida de memoria causada por el envejecimiento y también reducir las convulsiones en personas epilépticas.